木瓜是一种充满营养的水果，含有丰富的酵素、维生素c和β-胡萝卜素等成分，对人体健康非常有益。而木瓜腌制后可以保存更久时间，同时其口感和食用方式也会有所改变。下面介绍一下木瓜冰箱的腌制方法：
1. 准备工作
将净木瓜清洗干净，去掉瓤和纤维，然后切成适当大小的块状或片状备用。
2. 腌制液的调制
将适量的水加热至沸腾后，加入白糖和食盐，搅拌至完全溶解。然后再加入适量的醋和料酒，调制成腌制液备用。
3. 腌制过程
将切好的木瓜块放入腌制液中浸泡，使其充分浸泡，然后盖上盖子，放置于冰箱中冷藏。一天后取出木瓜，换一遍新的腌制液，继续放入冰箱冷藏。每隔一天更换一次腌制液，腌制5-7天后，木瓜就可以食用了。
4. 注意事项
在腌制过程中，要保持冷藏环境，避免木瓜暴晒受热，影响口感和品质。另外，在腌制液的调制过程中，可根据个人口味添加适当的香料或调味料，如五香粉、姜、蒜等。
总之，木瓜腌制后不仅可以增加食用口感和营养价值，还可以延长其保存时间，非常适合采购大量木瓜的家庭或餐厅使用。而上述方法只是一种简单的腌制方式，如需获得更好的效果，可根据个人喜好进行一些尝试和改进。